蛋黃粉

外文名：egg yolk

原 料：新鮮雞蛋營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)、甘油酯、磷脂、糖等

水分（%）：≤4.0

脂肪（氯仿法）(%)：≥60

蛋白質(zhì)(%)：≥30

游離脂肪酸(%)：≤4.0

汞(mg/kg)：0.03

作 用：新鮮雞蛋替代品

應(yīng) 用：雞蛋黃粉（全蛋粉）豐富的卵磷脂、腦磷脂，不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，還有極好的乳化性，是提高食品的口感，增加風(fēng)味，使用極為廣泛的食品營養(yǎng)配料。

包裝：20KG/牛皮袋